香格辣酱的做法有很多种，以下是其中一种做法。
可以自己制作香格辣酱。
香格辣酱的材料简单易得，制作过程也相对容易。
香格辣酱的材料包括红辣椒、生姜、蒜头、白醋、白糖和盐等。
步骤如下：
先将红辣椒、生姜和蒜头剁碎，然后加入白醋、白糖和盐，搅拌均匀后放入容器中保存。
注意，保存的容器应该是干净无水的，以免影响口感和质量。
总之，自制香格辣酱既健康又美味，值得一试！
要做好吃的干辣椒酱，首先需要准备好干辣椒、大蒜、生姜、食盐和食用油。
将干辣椒用剪刀剪碎，大蒜和生姜切末备用。
然后将锅加热，倒入适量的食用油，放入切碎的干辣椒炒香。
接着加入大蒜和生姜末炒香，最后加入适量的食盐调味。
炒制过程中要注意火候，避免炒糊。
炒好后，将辣椒酱倒入干净的容器中，待凉后即可食用。
这样制作出来的干辣椒酱辣香味浓，口感醇厚，非常美味。
（原料〕
猪瘦肉...200克
云南黑大头菜.125克
糍粑辣椒...25克
甜酱.....15克
大蒜.....5克
酱油.....10克
生姜.....10克
糖......15克
花生米...100克
植物油...100克
醋.....7.5克
（烹制方法〕
1.猪肉切成0.3厘米大小的丁；黑大头菜切比肉丁稍小的颗粒；花生米炸脆；大蒜切成指甲片，姜切丝、葱切节。
2.锅内加油烧至7成热，下姜丝沧锅，将肉丁煸熟捞出。
锅内留油90克，煽炒糍粑辣椒呈蟹壳黄色时，加入大头菜和蒜片炒半分钟，投入肉丁，加甜酱、酱油、糖炒转，放葱节，下油炸花生米炒匀，淋少许明油，起锅装盘。
