冷鲜肉和冷冻肉在安全性、营养价值、保存时间上不同,冷鲜肉是经过无菌加工、运输和销售,安全性较高,其中的营养价值也基本保留,但是保存时间最多只有7天。
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而冷冻肉有害物质基本抑制,同时营养物质也有所流失,能够保存12月以上。
有区别，冷鲜肉是放在冰柜里面保鲜，一般二十四小时内就会卖掉或者食用，冷冻肉是把肉放在冰柜冻起来保存，放置时间比较久。
冷冻肉类有两种来源的渠道，有一种是一些肉食加工厂里批发出来的，因为一些工厂里都是将肉类分开制作的，被分支的一些肉类就被放进了冷冻库里，有些就是为了买到超市里，因为是大量的批发，所以价格并不是很贵。
还有一种来源渠道是国外进口来的，朋友们应该都知道，一些国外的人不会吃猪蹄和鸡爪之类的这些部位，而我们国家的人偏偏相反，特别爱吃这些部位，所以外国人不要的这些部位扔掉也可惜，就被大量的冷冻了起来，再由一些商家进口到国内
猪肉冷鲜一般在0到5摄氏度
放置初级生鲜商品的冷库温度一般设置在0-5摄氏度比较合适，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。
生鲜冷库使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。
冷藏调理食品、加工生鲜商品也可以放入这样的冷库中进行保鲜，但最好不要放在同一个冷库中，以免串味
存放的冷冻的温度不一样。
冷鲜猪肉就是生猪屠宰好经过排酸工艺再放到冰柜中进行售卖，要放在0-4摄氏度的储存环境中。
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
原神冷鲜肉获得的方法是什么
在雪山中击杀雪猪和雪狐掉落，完成部分任务后奖励获得。
推荐在雪山靠近海边找找，会有很多被冻住的野猪，击杀后就能获得冷鲜肉。
大雪猪王在龙脊雪山的东南方向中，有一个大雪猪王，击杀后可以获得大量的冷鲜肉。
