板栗以下方法可以保存的久
1、冷藏保存法：
先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；
取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。
此做法是最为常见的家用保存生板栗方法，原理是利用盐水的杀菌让板栗表面细菌失活，然后晾干水分避免细菌有生存条件，最后将其真空密封可以隔绝空气里的细菌，三步隔绝可以有效做到长时间保存，此做法最长可以保存生板栗2个月左右不生虫；
2、通风保存法：
将新鲜的板栗用浓盐水抓洗3分钟洗净，用毛巾擦干水分，装入筛盆中放置通风处自然晾干水分；
然后用干燥的网织袋或干净麻袋装好，放置在通风处保存即可。
此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右；
3、瓦缸保存法：
将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分；
然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧；
放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可。
1.速冻
如果是生的板栗的话可以放在冰箱里进行冷冻。
因为冷冻的时候会抑制细菌的生长，不容易使得板栗发霉。
因为生板栗当中多少会有一些水分，如果不速冻很容易发生霉变而变质不能吃。
因此建议自己放在袋子里进去速冻，这样想吃的时候出来解冻就可以了。
板栗的存储
2.冷藏保鲜
熟的栗子建议放在冰箱的冷藏保鲜里进行保鲜，这样的话可以让熟的栗子保存短时间的新鲜口感。
要吃的时候拿出来热一下就可以了。
二、板栗的烹饪方法
1.板栗烧肉
我们可以把生的板栗去壳然后用板栗肉与猪肉、鸡肉等在一起红烧。
这样烧出来的板栗特别粉糯好吃，也可以去除肉当中的油腻，吃起来很美味。
2.糖板栗
糖板栗很好吃，制作方法也简单，只需要在生板栗上面劈一道口子，然后放入电饭锅，加入水、冰糖、油放一起电饭锅里煮，这样做出来的栗子被油和糖包裹着吃起来特别的好吃。
而且即使是厨房小白也可以制作出这道美食。
