步骤/方式1
糯米提前浸泡三个小时
步骤/方式2
红枣泡水清洗干净
步骤/方式3
将藕去皮,藕的两头切下来
步骤/方式4
用牙签封住藕的一头
步骤/方式5
像这样塞米进藕孔里
步骤/方式6
用筷子将米塞进去直至塞结实
步骤/方式7
将另外一头也用牙签封口
步骤/方式8
多加些水放入锅内煮
步骤/方式9
煮一会之后加入两大勺红糖
步骤/方式10
将红枣也放入一同煮
步骤/方式11
煮至里面的米软糯藕上色即可,大概小火煮三个小时左右。
步骤/方式12
切片装盘,一道香甜软糯的糯米藕就完成了。
步骤/方式1
糯米提前浸泡三个小时
步骤/方式2
红枣泡水清洗干净
步骤/方式3
将藕去皮,藕的两头切下来
步骤/方式4
用牙签封住藕的一头
步骤/方式5
像这样塞米进藕孔里
步骤/方式6
用筷子将米塞进去直至塞结实
步骤/方式7
将另外一头也用牙签封口
步骤/方式8
多加些水放入锅内煮
步骤/方式9
煮一会之后加入两大勺红糖
步骤/方式10
将红枣也放入一同煮
步骤/方式11
煮至里面的米软糯藕上色即可,大概小火煮三个小时左右。
步骤/方式12
切片装盘,一道香甜软糯的糯米藕就完成了。
好吃又好做的“炝汁莲菜”介绍给大家。
第一步,做炝汁。
大葱20克切丝,姜10克切丝,干红辣椒10克切丝备用。
炒锅开火加热,倒入5ml食用油,油热后一次加入葱姜辣椒丝,煸炒出香味后,一次性加入200ml水,水开后加入5克盐,10ml醋,2ml生抽,小火煮两分钟,关火盛到碗里冷却。
第二步,两斤莲藕洗净削皮,切1到2㎜薄片,凉水清洗掉淀粉。
取锅加入清水烧开,倒入清洗好的莲藕片,大火煮到藕片断生,直接捞到凉水中冷却。
第三步,把藕片捞出沥水后装盘,用小勺舀做好的炝汁均匀撒到藕片上,等半小时,一大盘色香味俱佳的老洛阳炝汁莲菜即可入口。
步骤/方式1
莲藕洗净去皮切成片
步骤/方式2
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
步骤/方式3
葱切段、姜切丝、蒜切片备用
步骤/方式4
起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水
步骤/方式5
起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香
步骤/方式6
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀,放入料酒,生抽,蚝油,白醋,白糖,鸡精,盐翻炒均匀
步骤/方式7
撒上香葱出锅装盘,就可以开饭了。
好吃酸甜开胃的炒莲藕,做好了。
步骤/方式1
莲藕洗净去皮切成片
步骤/方式2
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
步骤/方式3
葱切段、姜切丝、蒜切片备用
步骤/方式4
起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水
步骤/方式5
起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香
步骤/方式6
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀,放入料酒,生抽,蚝油,白醋,白糖,鸡精,盐翻炒均匀
步骤/方式7
撒上香葱出锅装盘,就可以开饭了。
好吃酸甜开胃的炒莲藕,做好了。
主料:
莲藕1节、洋葱半个。
辅料:
清香米醋3勺、白糖1勺、盐适量、香油适量、小香葱1颗、鸡精少许、大蒜6粒、白芝麻适量。
步骤:
1、准备食材。
2、莲藕去皮切薄片。
3、浸泡在清水中。
4、锅里加水,加一勺米醋防止莲藕变黑。
5、水开后放藕片焯烫30秒钟。
6、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。
7、莲藕捞出来凉水过凉,控干水分,浇入碗汁,拌匀。
8、洋葱去皮切成莲花的形状,摆在盘子周围。
9、中间放入调拌好的藕片,撒上小香葱、白芝麻就好了。