准备低筋面粉、白砂糖、红糖、纯牛奶、玉米油、蜂蜜、温水。
1、准备2个碗，1个碗里倒入100克纯牛奶，最好用微波炉加热一下，这样糖化的快，然后向牛奶中加入20克白砂糖，搅拌均匀。

2、另一个碗里加入100克温水，为啥不用牛奶？因为牛奶是白色的，会减弱红糖的颜色。
加入20克红糖，用筷子搅拌均匀，让糖粒迅速溶解。
3、200克面粉中倒入牛奶，加入20克玉米油，搅拌成面絮后揉成光滑的白面团。
再取200克面粉，倒入红糖水，也加入20克玉米油，揉成光滑的红面团。
2个面团揉好后，用盖子盖起来，醒面半小时，面团会变得更软。

4、醒好后的面团，放在案板上，撒点干面粉，稍微揉一下，不用揉太久，不然面筋出来了就不脆了。
用擀面杖分别把白面团、红面团都擀成薄薄的面片，5毫米厚就差不多了。
5、2个面片尽量大小一样，把白面片放在下面，红面片放在上面，用擀面杖再擀一下，这样贴合得更紧实，在红面片上刷上蜂蜜水。

6、用手把擀好的面片卷起来，卷的时候用点劲儿，尽量卷紧一点，卷成长条后用刀切成薄片，刀一定要快，不然切出来比较扁，厚薄一定要一致，这样才能一起熟。
7、起锅烧油，油温五成热时，把切好的薄片放入锅中，中小火油炸2分钟，用铲子不停地翻动，让猫耳朵受热均匀，炸至颜色金黄，都漂起来后即可捞出沥油。

8、猫耳朵就做好了，由于是素食，就不用复炸了，口感已经很酥脆了。
炸好的猫耳朵吃起来香酥可口，甜而不腻，奶香味十足，比买的更好吃。
9、用保鲜袋装起来，随吃随取，大人孩子都爱吃。
猫咪耳朵朝向含义如下
耳朵朝前表示猫此时是快乐，轻松和满足的；
如果一只猫的耳朵笔直向上，那表示它对环境比较机敏和好奇；
耳朵向后或向侧面倾斜表示猫感到害怕或焦虑；
耳朵偏低且朝外的猫表示猫感到不适；
如果一只猫的耳朵弯曲，表示你的猫此时很困惑。
因此，如果你想真正了解猫的想法和感觉，猫耳朵就是最好的开始。
结合其姿势和身体语言，耳朵有助于准确了解猫的需求。
买的猫耳朵比较硬，还有的是带包装的脱水了，煮的时间需要的更长，一般情况煮五六分钟，如果是老人吃，煮的时间可以再长一点，好消化。
一般在市场上买来的猫耳朵，相对自己在家做的也是偏硬一点，我都是在水冒泡时，也就是没有烧开时就下入猫耳朵，使猫耳朵先泡一下，这样煮的时候会更快一些。
