1、南瓜去皮去籽切大块，放入大碗中。
大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。
用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
2、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。
南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。
爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以。
3、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
4、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
5、和到面团不沾手，不沾盆。
这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
6、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
7、分好的剂子拍扁备用，平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。
要小火，不然很容易糊锅。
要热油下锅，小火。
不然容易沾。
8、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。
吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
1，可以放进微波炉里加热一会就行了这个最简单方便，
2，锅里加一点油放入南瓜饼小火煎至一会就行了，
3，放进空气炸锅里加热一会会更加酥脆油也少了，
4，隔水蒸一会也可以会比较软绵，就是会有些松散
5，放在炭火上烤一会烤到两面金黄也很美味，
