家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。
4、加入煮好的年糕翻炒一下。
5、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。
原料：
准备材料：
年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
答案可能因文化背景和个人口味而异，以下是几种常见的吃年糕的方式：
1.煮年糕汤：
将年糕切小块，煮入热汤中，搭配其他食材如牛肉、海鲜、蔬菜等。
通常在冬天或春节期间食用。
2.炒年糕：
将年糕切成块状，与蔬菜、肉类、海鲜一起炒制，可以添加一些酱油、辣椒酱等调味料，口感嚼劲十足。
3.烤年糕：
将年糕切成小块，放入烤箱或平底锅内烤制，表面呈金黄色，口感外酥内软。
4.配火锅：
将年糕切成薄片，与火锅食材一起用沸水涮煮，吃起来口感爽滑。
5.酱油蒸年糕：
将年糕切成片状，蘸上酱油，放入蒸锅内蒸熟，口感软糯香甜。
总之，无论怎样吃，都需要根据个人口味来选择搭配食材和调味料。
主料
长年糕片12片，食用油适量
辅料
番茄酱20克，甜面酱20克
做法步骤
1.准备食材，清洗干净，纸巾擦拭水分
2.锅置火，中火烧热，倒入食用油适量，烧五成热。
3.下年糕片，两面炸黄
4.炸表皮两面焦黄，捞出控油。
5.准备番茄酱，甜面酱，各盛小碟，做蘸料，沾食即可。
