1、必须活的新鲜。
2、水开倒入。
3、葱姜放入。
4、蒸15分钟关火。
5、鲜香又好吃。
最后注意将买来的下爬子,用盐水逐个清洗干净。
然后用开水将盐溶解,用开水的目的是制成高浓度的饱和液。
如果加点花椒味道更好。
注意盐水一定要漫过下爬子,不然露在上面的要发黑!密封后一个月,等发了后就可以吃了,哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了,这还是小时侯看妈妈做学来的呢。
1、必须活的新鲜。
2、水开倒入。
3、葱姜放入。
4、蒸15分钟关火。
5、鲜香又好吃。
最后注意将买来的下爬子,用盐水逐个清洗干净。
然后用开水将盐溶解,用开水的目的是制成高浓度的饱和液。
如果加点花椒味道更好。
注意盐水一定要漫过下爬子,不然露在上面的要发黑!密封后一个月,等发了后就可以吃了,哈哈好多年没吃到家乡的下爬子了,这还是小时侯看妈妈做学来的呢。
将爬爬虾洗净,加盐浸泡,之后加料酒、姜片下锅煮熟,再调好蘸料酒完成啦
其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味
步骤/方式1
用料
皮皮虾肉半斤
面粉一斤
韭菜半斤
鸡蛋五个
食用盐一勺半
五香粉半勺
花生油两勺
面粉加水和成面团。
步骤/方式2
虾肉切成小块。
步骤/方式3
鸡蛋液下锅炒熟,捣成碎。
步骤/方式4
韭菜洗净切末备用。
步骤/方式5
所有食材备好,加入调味料,搅拌均匀。
步骤/方式6
把面团切成一个个小剂子,用擀面杖擀成皮。
步骤/方式7
放入馅料包成饺子。
步骤/方式8
水开下入饺子至成熟即可装盘。
步骤/方式1
用料
皮皮虾肉半斤
面粉一斤
韭菜半斤
鸡蛋五个
食用盐一勺半
五香粉半勺
花生油两勺
面粉加水和成面团。
步骤/方式2
虾肉切成小块。
步骤/方式3
鸡蛋液下锅炒熟,捣成碎。
步骤/方式4
韭菜洗净切末备用。
步骤/方式5
所有食材备好,加入调味料,搅拌均匀。
步骤/方式6
把面团切成一个个小剂子,用擀面杖擀成皮。
步骤/方式7
放入馅料包成饺子。
步骤/方式8
水开下入饺子至成熟即可装盘。
步骤1
皮皮虾用刷子清洗干净,清理虾线和虾须
步骤2
冷水下锅,加入姜片
步骤3
煮到变色捞出即可
步骤4
调料汁:
生抽、蚝油、香油、盐、黑胡椒、小米辣,加入适量清水搅匀