1.
观色
不同品种的红酒色调是不同的，有些可能会比较细微，但对于懂的人是可以看出其中区别。
另外也可以将酒倒入高脚杯，另外对于倒入酒杯中的酒可以从正上方观察是清澈还会浑浊。
2.
闻气味。
品质好的红酒闻起来会有果香味，香味会比较浓郁。
品质较差的红酒，果香味会比较淡。
3.
品尝。
品质好的红酒喝起来口感清新，唇齿留香，品质欠佳的红酒喝起来会有干涩的感觉。
1.
观色
不同品种的红酒色调是不同的，有些可能会比较细微，但对于懂的人是可以看出其中区别。
另外也可以将酒倒入高脚杯，另外对于倒入酒杯中的酒可以从正上方观察是清澈还会浑浊。
2.
闻气味。
品质好的红酒闻起来会有果香味，香味会比较浓郁。
品质较差的红酒，果香味会比较淡。
3.
品尝。
品质好的红酒喝起来口感清新，唇齿留香，品质欠佳的红酒喝起来会有干涩的感觉。
葡萄酒中主要的组成成分是水，酒精，丹宁酸。
其中酒精和丹宁酸的摩尔分子质量都比水要小。
因此从理论上来说，葡萄酒的摩尔质量应该低于水的摩尔质量。
又因为酒精和丹宁酸在葡萄酒中所占的比例很小，一般不超过10%。
所以造成的偏差幅度应该非常微小。
而我们知道水的摩尔质量为18克每摩尔。
因此葡萄酒的摩尔质量也应该是略小于18克每摩尔。
GB/T15037-2006是葡萄酒的国家标准，按15037标准生产销售的葡萄酒是真酒。
判断一瓶红酒品质的好坏，首先，要观察酒的颜色是否与年份，葡萄品种相符合以及摇杯后挂杯的情况；
其次，闻酒的香气，酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点；
最后，品尝酒的口感，从口感的层次感、平衡度、复杂度和余味长短四个方面来评价。
