用料：
小麦面粉1250克，酵母500克，白糖250克
1.面粉下清水，放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟即可
千层粉来做千层蛋糕的详细教学方法
先用清水浸泡千层粉一晚，第二天早上取出千层粉来打成面团，把面团均匀在笆箦上，开始蒸。
蒸熟第一层，再淋放第二层。
先刷放油，再放第一层。
然后每层熟的面上可以放喜欢的馅，如葱、碎肉、等配料馅。
蒸半小时后既成千层蛋糕。
