青椒回锅肉做法：
主材：
猪五花肉1斤。
配料：
青辣椒半斤，红辣椒1棵。
佐料：
料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。
操作步骤：
1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。
2，青红辣椒切片，姜蒜切末。
3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。
主材：
猪五花肉1斤。
配料：
青辣椒半斤，红辣椒1棵。
佐料：
料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。
操作步骤：
1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。
2，青红辣椒切片，姜蒜切末。
3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。
青椒洋葱回锅肉是一道非常经典的川菜，做法如下：
所需材料：
-五花肉500克
-青椒1个
-洋葱1个
-姜蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-生粉适量
-食用油适量
做法步骤：
1.将五花肉洗净，切成小块，加入少量料酒和生粉拌匀腌制10分钟。
2.青椒洗净切成小块，洋葱切成丝备用。
3.锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜爆香。
4.加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
一、原料
主料肉丝(熟)适量，胡萝卜半根，麻辣椒1个
辅料生抽1勺蚝油1勺葱花少许
二、回锅肉丝的做法步骤
步骤1
萝卜切丝，起锅下油，先炒胡萝卜丝
步骤2
放入葱花爆香
步骤3
放入蚝油，麻椒，生抽一起翻炒均匀
步骤4
猪肉切成细丝，放入锅里
步骤5
翻炒均匀关火即可。
材料
主料：
连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：
郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅
主材：
猪五花肉1斤。
配料：
青辣椒半斤，红辣椒1棵。
佐料：
料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。
操作步骤：
1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。
2，青红辣椒切片，姜蒜切末。
3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。
