把粥放在小盆里。
然后把盛粥的小盆再放入盛水的锅里，靠热水传递热量。
粥就不会胡了。
需要。
1、电饭煲热剩大米粥的时候，看一下大米粥是汤多米少的话，直接按下煮粥的档，汤水开了五分钟左右就可以了，因为本身就是熟粥了，没有必要加热太久了。
2、如果米多汤水少的话，多少添加点清水再加热，按下煮粥档加热，加水是以免在加热的时候糊锅。
加热开锅五分钟左右也就可以吃了。
材料﹕
嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺
做法如下﹕
(1)把米泡在淘米水里。
(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
可以放进冰箱里。
因为热粥在放凉之前会有一段时间的温度高于室温，如果直接放置，会持续释放热量，不利于保存。
而放进冰箱里可以通过冷却使其迅速达到室温，然后再冷藏保存，可以有效延长粥的保质期。
但需要注意的是，放进冰箱之前需要等到粥的表面温度变为室温，否则可能会影响冰箱内其他食品的温度。
徐州热粥的做法非常简单。
先将大米洗净泡水，然后把它放入锅里加入适量的水，煮开后转小火焖煮。
过程中要经常搅拌，以免糊底。
当大米煮烂后，将其筛出，把水留下备用。
接着将糯米粉加水搅拌，成为稠状后加入锅中，搅拌均匀后加入适量盐巴进一步调味。
最后加入煮好的大米水，煮至浓稠即可。
其中的关键就是要在煮粥的过程中充分搅拌，以防止糊底和沉淀。
这个做法非常简单易学，大家可以轻松在家里尝试制作。
1.把冷粥放在瓷碗里，然后放进微波炉。
这取决于时间，通常是1-3分钟
2.把冷的粥倒入锅里，把热的粥煮沸，直到粥冒泡，你就可以起锅了。
3.把凉了的粥放在一个薄的容器里，把它放在有沸水的盆里，或者放在有沸水的容器里，盖上盖子，粥一会儿就热了
