木耳菜（学名：
Gynuracusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。
花果期9-10月。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。
1.黑木耳姑娘像下凡的仙子一样美丽。
2.浸泡在水中的黑木耳像黑色锦缎一样光滑柔软。
3.木耳像花一样美丽。
4.干木耳皱巴巴的，像蔬菜干，湿木耳像人耳，有轮廓。
