1、材料准备:
主料:
五花肉、青辣椒
辅料:
生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、大蒜、生姜、
2、做法步骤:
(1)辣椒斜刀切段,生姜大蒜拍碎,五花肉切片
(2)炒锅不放油,倒入辣椒干煎,加少许盐入底味,直到焙出虎皮状,就可以盛出备用了
(3)锅里倒少许食用油,加入肉片,小火煸出多余油脂
(4)放入姜蒜小米辣炒出香味;
(5)蚝油1勺+料酒1勺+老抽1勺+生抽2勺+白糖半勺,翻炒均匀。
倒回炒好的辣椒,翻炒均匀即可出锅。
1.是将面片烩熟后,加入各种调料和配菜,口感丰富、味道美味。
2.这种吃法的原因是烩面片可以将面条的味道和汤汁充分融合,同时加入各种调料和配菜可以增加口感和营养。
3.可以根据个人口味和喜好进行变化,例如加入辣椒油、豆腐皮、肉丝等等,让味道更加丰富多样。
笑傲侠义黄大仙
主演
林正英,黄造时
火锅加水,加入葱花,姜片,干虾仁,青菜若干种(根据个人喜好),用腐乳,韭菜花,芝麻酱混合调成沾料(也有卖火锅调料),水开后下入羊肉片、青菜等沾着调料边涮边吃…神仙吃法,其乐无穷。
火锅加水,加入葱花,姜片,干虾仁,青菜若干种(根据个人喜好),用腐乳,韭菜花,芝麻酱混合调成沾料(也有卖火锅调料),水开后下入羊肉片、青菜等沾着调料边涮边吃…神仙吃法,其乐无穷。
【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。