江苏省苏州市东山最正宗。
原产于江苏吴县(今苏州市吴中区，下同)洞庭东山槎湾村。
枇杷在苏州的种植已经有千年的底蕴，苏州枇杷的种植始于唐代晚期，素有洞庭山(苏州东西山)枇杷为天下之最说，在汉代便是珍异之物，在唐代时也被列为贡品。
白玉枇杷是苏州吴中区，东山白沙系新品种，也是知名水果，具有树势强盛，早熟，丰产，大小年不显著的特点。
现在已经在苏州东山、西山岛推广发展，近年来，东山白玉枇杷种植发展迅速。
采摘攻略：
1.时间选择：
东山枇杷主要采摘时间在每年的5月底至6月中旬，可以选择这个时间段前往采摘。
2.选择正规农场：
为了避免采摘到未成熟或者不新鲜的枇杷，建议选择正规的农家枇杷园或者特色农场进行采摘。
3.枇杷园内的空气湿润，温度较高，建议采摘者事前要注意身体健康，备好防晒、补水、防蚊虫等物品。
4.携带必要工具：
建议携带手套、剪刀等采摘工具，以免手部受伤。
5.注意放置：
采摘下来的枇杷轻拍表皮，让其上的水分蒸发掉，再放入通风干燥处，以避免过多水分滋生细菌，影响口感。
5月中旬左右差不多就成熟了，苏州枇杷采摘期:5-6月。
苏州枇杷主要有三个品种，分别是东山白沙枇杷、东山白玉枇杷、西山青种枇杷。
东山白玉枇杷。
白玉枇杷，是一个枇杷品种，原产于江苏吴县（今苏州市吴中区，下同）洞庭东山白沙村，20世纪初，由该村农民汤永顺从实生早黄白沙选出50年代末，南京中山植物园在东山调查时误称“早黄”，而后60年代初为江苏农科院园艺系选出优良单株，代号“635”。
苏州本地产的青种枇杷上市时间在每年的五月中旬至六月上旬！青种枇杷果皮青色泛黄，果肉洁白如玉，酸甜多汁，是枇杷中的上品，产于太湖中的东山岛！
苏州东山枇杷树每个枝有三个头的形状称自然开傘形。
如何培养呢？1：
主杆距地面8O公分修剪。
侧芽留三个。
2：
侧枝长到60公分处截断。
又各留三个侧芽。
3：
3个侧芽发育成9个结果枝后，树冠基本形成进入肥水促控管理。
