做法很多。
常见的清汤牛肉面
用料:
牛腱子肉、拉面、青蒜、辣椒油、香料包、香菜、香葱、盐、胡椒粉
做法:
1.牛腱子肉事先冷水浸泡几小时,容器内水红换水,直至水清(不特在意牛肉口感的话,也可以选择其他方式去血水)
2.锅中添水,牛肉、香料包入锅,加入适量盐调味,大火烧开,小火慢炖,直至肉熟,如果牛肉喜欢吃软烂一些的,可直接高压锅压半小时
3.牛肉切片(块),肉汤撒适量胡椒粉备用
4.青蒜切粒、香菜切末、香葱切葱花
4.烧水煮面,口感适宜时捞出稍过一下凉水
5.面条放入碗中,牛肉码在面上,添适量肉汤,撒入青蒜粒、香菜末、葱花,淋入辣椒油即可。
做法很多。
常见的清汤牛肉面
用料:
牛腱子肉、拉面、青蒜、辣椒油、香料包、香菜、香葱、盐、胡椒粉
做法:
1.牛腱子肉事先冷水浸泡几小时,容器内水红换水,直至水清(不特在意牛肉口感的话,也可以选择其他方式去血水)
2.锅中添水,牛肉、香料包入锅,加入适量盐调味,大火烧开,小火慢炖,直至肉熟,如果牛肉喜欢吃软烂一些的,可直接高压锅压半小时
3.牛肉切片(块),肉汤撒适量胡椒粉备用
4.青蒜切粒、香菜切末、香葱切葱花
4.烧水煮面,口感适宜时捞出稍过一下凉水
5.面条放入碗中,牛肉码在面上,添适量肉汤,撒入青蒜粒、香菜末、葱花,淋入辣椒油即可。
家庭挂面汤的十种吃法是,1臊子挂面,2油泼挂面.3拌凉面,4炸酱面,5清汤面,6肉丝挂面,7素挂面,8蒙挂面.9蒸挂面,10炒挂面,哈哈哈哈哈哈
食材:
鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。
做法:
1、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。
2、锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。
3、水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
下面开始介绍所需要的食材:
面条、小葱、生抽、猪油、食盐、芝麻香油、老抽、辣椒油、熟白芝麻、蒜末、鸡精、鸡蛋、青菜、花生米、番茄、蚝油、水淀粉、
第一种清汤面:
碗中放入少许葱花、鸡精、少许生抽、一点点老抽、少许猪油、芝麻香油,再放入两勺煮面条的清汤,然后放入煮好的面条,第一种清汤面就做好了。
第二种酸汤面:
碗中加入一勺干辣椒面、一勺蒜末、小葱、白芝麻,浇上热油激发出香味,搅拌均匀,再加入老抽、生抽、香醋、鸡精、食盐、煮面的面汤、煮好的面条、煮好的青菜,煎好的荷包蛋,少许熟花生米,酸汤面就做好了。
以下是懒人汤面条的一种家常做法:
材料:
速食面1袋、清水500毫升、葱花适量、熟芝麻适量、辣椒油适量、酱油适量、盐适量、味精少许
做法:
1.把速食面泡软;
2.将锅中的水烧开,将泡好的速食面放进去煮约2-3分钟,煮熟后捞出沥干备用;
3.另外准备一锅清水,放入葱花,加入盐、味精和酱油等适量调料;
4.把煮好的面条放入汤中,撒上熟芝麻和辣椒油即可。
建议根据自己的口味适量调整以上调料的份量,食欲更佳哦!