步骤1
把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，我都是把蒜先扒好，这样吃的时候省事，也可以不扒，把整头的蒜放进去
步骤2
把泡好的蒜放到大容器里晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍……准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，晾干，晾干，不要有一点水，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子
步骤3
把所有材料都放到一起煮开，晾凉，一定要让汤凉透了，喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖，因为我不喜欢吃所以加的少
步骤4
把晾干的蒜放到晾干的容器里，把晾好的汤倒进去，就可以了
主料：
大蒜（多少以自己家庭能吃多少为主，大蒜要买嫩的，皮少蒜瓣大的）
调料：
姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料
做法
1.大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天
