主料：
小虾300克、韭菜200克。
辅料：
油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。
做法：
1、虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。
2、韭菜洗净切段备用。
锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。
3、下虾翻炒，淋入少许香油炒匀。
出锅装盘。
主料：
小虾300克、韭菜200克。
辅料：
油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。
做法：
1、虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。
2、韭菜洗净切段备用。
锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。
3、下虾翻炒，淋入少许香油炒匀。
出锅装盘。
小虾好吃简单做法就是喝线椒炒一下，把线椒切小一点的券，大蒜拍碎，油热放姜丝和蒜末炒香放入小虾炒制变色滴点香醋和生抽提味，放入切好的线椒快速翻炒，放点料酒盐，鸡精胡椒粉炒制线椒变软就可出锅
油爆小河虾
材料：
新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。
淡水鱼可以用来炖汤或，把鱼的内脏掏干净，鱼鳞刮净，起火烧油，把鱼放入锅里，煎的两面金黄，放入葱花姜，醋，白酒，添水开锅后小火慢炖半个小时就行了。
小虾可以洗净控水，油炸就好了
