制作腌肉方法食材明细花椒200g盐250克老姜70克白酒20ml五花肉3500克
步骤1、选上好的五花肉，每块切成870克左右大小
2、猪肉不用洗，让水份自然晾干
3、取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀
4、重复第3个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀
5、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏
6、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏
腌制15天左右7、腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净就可以烹饪各种吃法了。
味好美，知名调味品品牌。
始于1889年美国，以生产甜味酱起家，收购F.G.Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，全球较大的香辛料供应商之一。
食材明细花椒200g盐250克老姜70克白酒20ml五花肉3500克
步骤1、选上好的五花肉，每块切成870克左右大小
2、猪肉不用洗，让水份自然晾干
3、取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀
4、重复第3个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀
5、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏
6、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏
腌制15天左右7、腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净就可以烹饪各种吃法了。
一般的腌肉没有什么忌讳的调料每个地方不一样，腌肉所放入的调料也有很大的区别，比如我这里腌肉(腊肉)就会用到，盐，高度白酒，少许香料，花椒，有些地方腌肉就会用到，盐，十三香，酱油或者老抽，味精鸡精，老姜，大蒜来进行腌肉，总之不管什么地方，做腌肉盐是第一位，其它调料根据不同的地方有区别，但也不会放一些毫无关系的调料，所以没有忌讳不忌讳一说
