瑶柱丝的正确做法（顺德瑶柱节瓜的做法）

瑶柱丝的正确做法？

原料

瑶柱96g鸡蛋清59g粟米油、鱼露、鸡粉适量

操作方法

1将瑶柱用清水浸泡30分钟，然后捞起。

2将瑶柱揉散成丝，鸡蛋只留蛋清。

3热油锅，倒进瑶柱丝，将瑶柱丝炒熟捞起。

4.蛋清加入适量的鸡粉和鱼露搅拌均匀。

5.热油锅，倒进蛋清炒至熟。

6然后再加入炒好的瑶柱丝拌匀即可。

顺德瑶柱节瓜的做法？

材料节瓜1个，瑶柱（干贝）若干，生粉水半碗，酱油些许做法1、把节瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。

2、把瑶柱用温水泡软，然后掰成丝，瑶柱水留用。

3、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟。

4、把生粉水放到热锅上，放盐和酱油，勾芡，淋到煮好的节瓜瑶柱上就可以了~ 

瑶柱做法？

原料：

冬瓜一段、瑶柱十几粒，姜丝

做法：

1、瑶柱不用久泡，用清水泡五分钟即可，久泡会失去鲜味，将泡好的瑶柱捻开，撕成小条；

2、冬瓜去皮切片；

3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

鸭肾和什么煲粥最好？

和瑶柱煲粥最好

鸭肾瑶柱粥的做法∶

鸭肾用温开水浸泡30---60分钟。

把所有材料准备好。

瘦肉洗干净，切成粒。

瑶柱用温水泡10分钟。

姜去皮，切成丝。

鸭肾泡软后取出，切成小粒。

米淘干净。

把所有材料放进砂锅中，加入适量清水，大火煮开转中小火煮1小时左右即可。

瑶柱蒸水蛋可以每天吃吗？

1不建议每天吃

2因为瑶柱蒸水蛋的主要成分是瑶柱和鸡蛋，瑶柱是一种高蛋白、高盐的食材，而鸡蛋也含有一定比例的蛋白质。

过多的摄入会导致高盐、高胆固醇、高热量等问题。

并且常吃同一种食物还容易造成营养不均衡。

3每天适量食用瑶柱蒸水蛋是可以的，但最好与其他食材搭配，保证营养均衡。

同时，可以选择其他健康低盐素材制作蛋类菜品，从而达到营养平衡的目的。