据目前初步统计，我国主要的古茶树有74株，而在云南就有32株，占总数的43%。
云南已在40个县境内发现了古茶树。
这里所说的古茶树一般是指树龄在100年以上的、处于野生状态的、乔木型大吐种茶树，其形态包括野生型、栽培型、过渡型大茶树三类。
这些古茶树，根深叶茂，茶树生长的营养物质来自于生长地的丰厚地力和茶树周围形成的良好生态。
用古茶树的茶叶做成的普洱茶，不用施化肥和农药，是绿色生态的、不可多得的普洱茶珍品。
可能不安全食用，建议慎重食用。
因为茶树上长的菇品种繁多，有些是可以食用的，比如茶树菇，但有些可能含有毒素或者有害物质，会对人体健康造成危害。
此外，茶树不是一种专门种植菇类的植物，可能会接受到农药或其他化学物质的污染，所以尽量不要采摘茶树上长的菇。
如果想体验采摘新鲜的野生菇类，可以选择去正规的农业园或菇农专业合作社采摘，或者购买有机认证的茶树菇进行食用。
云南镇沅县气候一山分四季、十里不同天，年平均气温在18.5°C，为茶树生长提供了良好的条件，其中在千家寨有2700多年树龄的野生古茶树，已载入吉尼斯世界纪录，冠以世界野生茶树王，镇沅被誉为世界野生茶树王之乡，是普洱茶的原产地，更是茶树起源中心地。

世界茶树发源地的核心地区在云南镇沅县。
因为云南镇沅县孕育了蜚声海内外的2700年树龄的世界最大最古老的野生茶树王和万亩野生茶树王群落。
目前当地有野生茶树王、茶马古道遗址等特色旅游景点。
云南拥有世界三大茶树王和万亩生态古树茶林以及闻名世界的普洱茶，茶为世界三大饮料（茶、可乐、咖啡）之一，世界上有三分之一的人群在饮茶，这些人群中有一半以上的人知道世界茗茶普洱茶，普洱茶的故乡就在西双版纳和思茅。


一般提到的云南普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶品。
有普洱茶生茶和普洱茶熟茶之分，以年代又区分为普洱古茶、普洱老茶、普洱新茶等。


普洱古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，普洱老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，普洱新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。


云南有着丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。

1961年发现的云南勐海县巴达乡野生型茶树王，树龄1700年。


1991年发现的云南澜沧县富东乡邦崴村过渡型茶树王，树龄千年左右。


1952年发现的勐海县南糯山半坡寨栽培型茶树王，树龄800年。


巴达茶树王、邦崴茶树王、南糯山茶树王并列中国三大古树茶王，亦即世界三大茶树王。
它们的发现，充分证明了中国是茶叶的原产地。
材料：
茶树菇50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。
做法：
1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。
葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块。
2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。
3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。
4.倒入鸭块大火爆炒出油。
5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。
6.将茶树菇放入锅内煸炒。
7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。
8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
是这十大农产业：
荣昌猪，万州古红橘，金佛山野生大茶树，大足黑山羊，万州胭脂鱼，石柱黄连，涪陵红心萝卜，麻旺鸭，大籽黄玉米，秀山鸡
