1.先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量。
2.先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵。
3.把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开。
4.然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。
先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。
准备食材如下：
银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：
银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。
莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
凉拌银耳：
准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。
做法：
将银耳泡发半个小时，过下热水。
将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。
银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。
2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，
准备材料：
银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。
雪梨去皮切成块。
把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。
一、原料
主料银耳半朵，红枣适量，水适量
辅料枸杞适量，冰糖适量
二、银耳汤的做法步骤
1.把干银耳泡发一小时以上，（最好是2-3个小时）
2.泡发好的银耳，
3.把银耳黄色的根部去掉，
4.把红枣和枸杞泡水，（10min左右即可，）
5.把泡好的红枣和枸杞放进锅里，银耳撕成小块，
6.加水，没过材料半指左右即可，
7.大火煮开，转小火慢煮1小时左右，待快煮好时，下冰糖，（冰糖的味道可以根据个人口味放，不过银耳汤清淡些比较好喝，）
8.待冰糖化了银耳汤就煮好了。
