1、接穗的选取：
在选定的观赏茶花品种的母树上，选取树冠上部外围生长健壮、无病虫害、芽眼充实的一年生枝条作为接穗。
2、接穗的处理：
砧木的处理有两种方法。
一是在6至7月间嫁接，在油茶树上选择3至5个分布均匀、直径2至5厘米的主枝作为嫁接枝。
用手锯将嫁接枝截枝后，需用锋利的嫁接刀将锯口去糙削平后再嫁接。
较粗的枝可沿周边多接几个接穗。
二是可以在上年冬季，在油茶树上选择3至5个分布均匀的主枝进行截枝，促发不定枝，每枝再选留3至5个不定枝精心养护，6至7月间待不定枝半木质化后再进行嫁接，这也称为绿枝嫁接法或嫩枝嫁接法。
可以的，油茶以种子、插条或嫁接繁殖。
为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。
刚刚下山的山茶树可以嫁接
山茶树嫁接时间要选择在冬、早春、初夏期间均可进行嫁接，其中5、6月梅雨期间嫁接效果最好。
油茶树砧枝选择要在油茶低产林内选择25到35年内生的生长旺盛，无病虫害的油茶树作砧木树，在砧木树上选择3到7个分布均匀，直径2到5厘米的主枝做砧枝。
