叫蛤蟆油。
蛤蟆油，在以前特指雪蛤油、林蛙油。
目前，这个名词是泛指各种蛙油所以药名称为蛤蟆油。
蛤蟆油是雌蛤蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。
明清时期医学专家推崇的、驰名中外的蛤蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；清朝时期，蛤蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品；现今被《中国药典》收载的蛤蟆油药材。
因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将蛤蟆油药材俗称为雪蛤。
林蛙油属于耐低温的食物，切忌要保存在零下5摄氏度到零下8摄氏度之间，如果温度偏低，会导致林蛙油的表面结成一层薄霜，影响饮食效果，温度较高会导致林蛙油发霉，妨碍食用。
切忌，林蛙油不可存放在温度高于10摄氏度的室内或者室外，一旦如此，那么所花费高额费用所购买的林蛙油就要扔掉了!
意见建议：
蛤蟆油的保质期一般都在24个月左右，如果购买林蛙油的顾客因故没有及时食用而导致产品过期，切忌不要因为蛤蟆油的价钱昂贵而继续服用，
一天吃四分之一只林蛙油
林蛙油的食用方法：
林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。
浸泡时间需8～12小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性
