可以
材料:
鲜虾仁:
150克
鱼肉:
150克
豆腐:
1块
鸡蛋:
1个
青菜(如菠菜或小白菜):
适量
姜蒜末:
适量
料酒:
适量
食用油:
适量
香菜(可选):
适量
鸡精:
适量
盐:
适量
步骤:
将鲜虾仁剁成虾泥,鱼肉剁成鱼泥。
豆腐切成小块,青菜洗净备用。
在虾泥和鱼泥中分别加入蛋清、姜蒜末、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀,制成虾丸和鱼丸。
锅中加适量的水烧开,将豆腐块放入煮3分钟。
将虾丸和鱼丸放入锅中,煮熟。
加入青菜煮熟,再加入适量的盐和鸡精调味。
撒上香菜末,即可食用。
这样制作出来的虾鱼丸汤鲜香可口,虾丸和鱼丸口感嫩滑,豆腐和青菜也为汤品增添了丰富的口感。
适合作为一道营养均衡的家常汤品。
这种鱼丸只能涮锅吃或者做汤吃。
不过可以试着煮熟后切开炒着吃
主料:
冬瓜200g,鱼丸10粒,干紫菜15g,油,盐,胡椒粉,葱姜,料酒5ml,蒜苗,虾皮,
做法
1、炒锅倒少许油爆香葱姜。
倒入曲谱切块的冬瓜。
2、在加入虾皮翻炒片刻关火。
把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。
3、在加入紫菜煮上5-8分钟。
再放入鱼丸。
4、淋入少许料酒。
加入盐。
5、加盖继续煮上5-8分钟。
加入胡椒粉。
6、撒上蒜苗花关火。
食材:
白萝卜半根、鱼丸、葱花适量
调料:
盐,白胡椒,香油
做法:
1.白萝卜切丝(我用的擦丝器),葱花备用
2.热锅少油加入萝卜丝炒1分钟左右加入开水(一定要开水,汤才会是奶白色哦)
3.水开加入鱼丸煮2分钟即可(丸子飘上来就好了)
4.加入适量食盐,白胡椒,1勺香油调味.最后撒上葱花
用料:鱼丸粉丝紫菜香菜胡椒粉生抽香油盐
鱼丸粉丝汤的做法
1水开后鱼丸下锅里煮,嫌大可以切两半
2多煮一会可以下粉丝了,粉丝煮三四分钟感觉熟了就关小火
3下胡椒粉,多放点味道比较浓烈
4生抽,盐,香油以自己口味适量放一些
5紫菜撕进去
6关掉火,放入切好的香菜碎。
简单好喝!
小贴士
1胡椒粉多放一些,这样辛辣的味道浓一点好喝
2粉丝选质量好的,最好是绿豆粉,质量差得容易煮断