关于这个问题,松露喂猪是真的。
在欧洲,一些农民会将松露喂给猪,因为猪对松露有很强烈的嗅觉和口感,可以帮助松露更快地生长和成熟。
同时,猪的肉质也会因为吃了松露而变得更加美味。
不过,现在这种做法已经不太普遍了,因为猪会把松露挖出来吃掉,而且这种做法也会影响松露的质量和数量。
云南松露和法国松露除了主产区不一样外,其他并没有什么区别,它们都有一样的生长过程一样的外形,营养价值和功效作用都是一样的。
云南的块菌和松露没有什么区别,就是一样的菌类,云南本地还有一种叫法叫“猪拱菌”,因为猪很爱吃,块菌是埋在土里的,一般不容易发现,只有猪可以闻到它的气味,并将土拱开,然后把它吃掉,但云南的块菌大部分是黑色的,也就是欧洲人说的黑松露,其实云南人是不喜欢吃这种菌的。
欧洲的松露主要以法国产的最为盛名,中国的松露则主要聚集在云南,而云南也因此成为中国的最主要产地和经营贸易出口最大的集散地,那法国松露真的和云南松露有区别吗?云南松露与法国松露的区别与联系。
实质上是没有多大的区别,因为它们都是同一个品种,只是生长在不同的国家而已,全世界已经发现了100多种松露。
材料
1、黑松露干片约10克;
2、鸡蛋3个;
3、玉米淀粉少许;
4、盐、油、生抽适量;
5、姜末少许
注:
该次分享菜谱适宜3~4人食用
做法:
第一步:
将黑松露干片放入冷水泡发30-60分钟。
第二步:
泡发后,将黑松露切碎备用。
(可以留一些片状黑松露做点缀和增加口感时用)。
第三步:
将锅烧热后倒入切碎的黑松露炒干,少许姜末,盐,放入蛋液中打匀。
第四步:
黑松露和蛋液一起打匀以便于鸡蛋吸收黑松露的香味。
第五步:
热锅,倒入油待油到一定温度时,将黑松露蛋液倒入炒锅用手微转炒锅使蛋液呈圆形,后将鸡蛋慢慢翻炒,起锅前放入两滴生抽后出锅摆盘即可。