菜豆是豆科菜豆属草本植物,茎上有柔毛;托叶披针形,小叶宽卵形或卵状菱形;小苞片卵形,有数条隆起的脉,大概与花萼一样长;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;种子是长椭圆形或肾形,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色;荚果带状,稍弯曲;花期6-7月,果期9月。
菜豆又称芸豆,因其嫩美可做菜故名。
菜豆的学名叫芸豆芸豆是一种可以食用的豆科植物。
学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。
嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
是属于蔷薇目豆科的植物。
总状花序腋生,蝶形花。
花冠白、黄、淡紫或紫等色。
自花传粉,少数能异花传粉。
每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。
赞同
云南的云豆是红云豆。
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。
北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。
又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。