材料:
糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆
做法,将粥材料用水洗净,加入适量清水浸泡30分钟。
锅中放入足够多的清水烧开,将材料放入开水中,用勺子搅匀,避免材料黏在锅底待水再次开以后,加盖转小火熬制,保持锅中的水开而不溢出的状态,中途用勺子搅几次,避免材料黏锅,待粥熬得粘稠就可以了,大约30-40分钟4、熬好后放糖
杂粮粥是一种健康营养的食品,常见的杂粮有糙米、玉米、黄豆、红豆、黑米、薏米等。
正确的食用方法可以使其更加美味营养。
以下是杂粮粥的正确食用方法:
1.选择合适的杂粮:
杂粮粥可以根据自己的口味、喜好和身体状况进行选择。
建议挑选品质好、新鲜纯正的杂粮食材。
2.洗净浸泡:
将杂粮洗净后,放入清水中浸泡30分钟至2小时,以便于烹制时加快煮开的时间。
3.煮粥:
将浸泡后的杂粮倒入锅中加入适量清水,中火煮沸后改为小火慢慢煮,期间需要边搅拌边煮,以免粘锅或糊底。
煮约半个小时至一个小时左右,直到粥变得浓稠、杂粮煮烂即可。
4.加入调料:
可以根据个人口味加入少许盐、白糖、蜂蜜、牛奶等调味品,使其更加美味可口。
5.热食为宜:
煮好的杂粮粥最好趁热食用,以充分保留其营养成分和口感。
如果需要保存,可以将剩余部分放入密封盒中冷藏,但不要超过24小时。
总之,杂粮粥是一种营养丰富、易于消化的食品,在食用时应该注意适量、均衡搭配,并采用正确的烹饪方法,以达到健康的食用效果。
将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;我觉得你泡原料的时间短了,现在的粮食不太好煮烂。
至于黑色,有黑豆就会有黑色感觉。
1.
材料准备,食材大米,红豆,绿豆,花生,红糖或冰糖。
2.
将红豆,绿豆,黑豆,花生洗净,浸泡5-8小时,大米淘洗一下,浸泡半小时。
3.
将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮,锅开后,关小火煮,一个多小时,粥香糯。
电高压锅按煮粥键,电高压锅和普通锅做普通米饭粥区别不大,但是做粗粮的粥,高压锅更容易熟,味道更好。
使用高压锅,熬制粗粮粥,特别是含有杂豆的粥时可选用高压锅,以免烹调时接触过多氧气,有利于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分,如多酚类物质。
正常人100至200克左右,老年人和孩子可根据具体实际情况进行减少,老年人食用过多的粗粮也是会对身体造成负担的。