杂鱼是一个俚语，指的是多种不同类型的鱼类的总称。
它也可以指的是混杂的物品或思想，表示多种不同的事物被混杂在一起。
这个词可以指不同物种的鱼及其他海洋生物，但它更常用来指各种水中小动物和对人类没有价值的鱼类，如鲨鱼、小黄鱼、金目鱼等。
这个词还可以指一些混杂的、有混乱的物品或思想，它可以指个性复杂的人，也可以指混杂的文章、故事或疑问。
1.
用料
小杂鱼1000g
盐10克
干辣椒2个
郫县豆瓣酱50克
生抽15克
白糖5克
蒜苗20克
做法：
把1000克小杂鱼处理干净，挂去鱼鳞
2.
加入20克盐，把鱼腌制一会
3.
腌制过的鱼一定要清水冲洗一下
4.
然后把小杂鱼下入油锅炸8分钟，炸至酥脆金黄就可以了
5.
像这样就可以了
6.
放入20克葱姜蒜，10克干辣椒爆香
7.
放入30克郫县豆瓣酱炒出红油
8.
加入500ml开水，然后加入10克生抽，5克白糖
9.
然后下入炸好的小杂鱼
10.
直接翻一下
11.
出锅时加入10克香菜和蒜苗叶
12.
杂鱼的家常做法完成
1.
用料
小杂鱼1000g
盐10克
干辣椒2个
郫县豆瓣酱50克
生抽15克
白糖5克
蒜苗20克
做法：
把1000克小杂鱼处理干净，挂去鱼鳞
2.
加入20克盐，把鱼腌制一会
3.
腌制过的鱼一定要清水冲洗一下
4.
然后把小杂鱼下入油锅炸8分钟，炸至酥脆金黄就可以了
5.
像这样就可以了
6.
放入20克葱姜蒜，10克干辣椒爆香
7.
放入30克郫县豆瓣酱炒出红油
8.
加入500ml开水，然后加入10克生抽，5克白糖
9.
然后下入炸好的小杂鱼
10.
直接翻一下
11.
出锅时加入10克香菜和蒜苗叶
12.
杂鱼的家常做法完成
杂鱼在河南话中的意思就是比较小的，掐着头看不到尾的那些小鱼。
也有些小鱼是叫不上鱼的，也可以这样说:除去鲢鳙、鳊、翘、鲇等叫上名字以外的鱼都可以叫杂鱼。
特别是钓鱼的时侯，鱼饵下去以后，有些杂鱼总是先来搅乱窝子，这些都是钓鱼者的烦恼。
1、可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。
按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
拓展资料虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
