葡萄酒做法
步骤1首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质
步骤2轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%
步骤3我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭
步骤4葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间
步骤5待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧
步骤6存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦
把葡萄渣成水放到罐子在放酒曲（一般在比较老的店子买的到或问的到）里发酵就OK啦希望帮到你
1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。
2、捞出风干。
3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。
4、第三步的发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）。
5、第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。
可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生。
6、第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
过滤。
7、此时的酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间）。
就可以品尝了。
1.你一定要成立一个公司。
2.进出口经营权申请起来是有一定难度的，同时你还需要食品安全许可证和酒类经营许可证。
3.公司开在哪个城市都好说，最关键的是你人在哪里，就在哪里开公司。
我想提醒你的是：
1.你要是卖给国内的贸易公司，他们基本上都需要增值税发票，你还需要成为一般纳税人，这个要求还算是有一点高的，整个这些东西都落实下来需要相对比较长的时间。
2.你要是卖给国外的公司，最好不要进口到国内，因为红酒有很高的关税，会无形中为你增加非常多的成本。
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