先准备好食材，把配料在锅中炒香，倒入酱汁清水做成汤，把粉丝倒进去煮熟，撒上香菜即可。
酸辣粉做法：
1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。
葱切葱花，香菜切碎。
2.碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。
3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。
淋上辣椒油即可。
食材：
红薯粉100克姜1块蒜2瓣辣椒油20克生抽1勺醋1勺（大勺）小葱2根香菜1根花生米10克花椒粉1克花椒油半勺
步骤：
1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。
葱切葱花，香菜切碎。
2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。
3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。
淋上辣椒油即可。
1、原料：
粉丝、干豆角、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、十三香。
2、起锅烧水，将提前浸泡好的干豆角放锅中煮熟。
3、放入半勺食盐。
4、粉丝放水中浸泡。
5、将粉丝放入锅中。
6、将粉丝煮熟。
7、取大碗，放入辣椒油，生抽，陈醋，十三香搅匀。
8、将煮熟的粉丝捞出放入调料中拌匀即可。
酸辣粉是一道经典的川菜，下面是一种简单的家常做法：
材料：
粉丝100克
豆芽适量
黄豆芽适量
鸡蛋1个
青蒜适量
酸辣粉调料包（可购买现成的或自制）
醋适量
辣椒油适量
酱油适量
盐适量
步骤：
将粉丝用温水泡软备用。
锅中加水煮沸，将泡软的粉丝放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
锅中加水煮沸，将豆芽和黄豆芽焯水，捞出备用。
打散鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
平底锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，煎成薄蛋饼，切成细丝备用。
准备一个大碗，将煮熟的粉丝放入碗中，加入适量的醋、辣椒油和酱油，根据个人口味调整。
加入焯水的豆芽和黄豆芽，拌匀。
加入切好的葱花和薄蛋丝，再次拌匀。
最后，根据个人口味加入适量的酸辣粉调料包，搅拌均匀即可。
出锅前可以根据个人喜好加入一些辣椒粉或花椒粉增加口味。
这样，一碗美味的家常酸辣粉就做好了！您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
祝您做菜成功，享受美食！
制作原料：
主料：
苕粉（先泡软）
配料：
红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香葱肉汤（或清水）
调料：
花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。
制作方法：
1、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
3、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。
倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜茸，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。
可以加上些香菜更好。
此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉，又嫌麻烦的人自己动手做。
