关于粽子做法，来看看小玉的介绍。
将糯米浸泡在水中，至少2小时。
猪肉洗净切成小块，加入调料腌制30分钟左右（可加入料酒、生抽、盐、胡椒等调料）。
笋、香菇等配料清洗干净，切成小块备用。
将粽叶放入锅中，加热几分钟，使其变软。
取出粽叶，在上面放一些糯米，然后加入猪肉和配料。
再铺上一层糯米，然后用粽叶包紧。
把粽子放入大蒸锅，用高火蒸煮约2-3小时即可。
粽子是端午节传统的食品之一，制作起来也是有一定的技巧和步骤的。下面给大家介绍一下粽子的制作方法。
所需材料
糯米
糯米叶（或者其他可用的叶子，如荷叶、鲜竹叶等）
五花肉
鸡蛋
冰糖
食盐
花生米、红枣、豆沙馅等（可根据个人口味添加）
制作步骤
1.准备材料
将糯米泡水，肉切成小块，鸡蛋打散备用，糯米叶煮软备用。
2.调味
将糯米拌入适量的盐和冰糖，搅拌均匀。
3.包馅
将糯米叶用手握成漏斗状，放入适量的糯米和肉块，再倒入打散的鸡蛋和其他馅料，最后再覆盖一层糯米。
4.包粽
将糯米叶对折成三角形，将两个角折起来，用手捏住底部，使其成粽子状，将绳子绕在粽子上，系紧。
5.煮粽
将粽子放入锅中，加适量的水，开火煮沸后转小火，煮约2-3小时，直到粽子饱满，饭粒饱满透明即可。
小贴士
煮粽子时要注意火候，过早取出会导致糯米未煮熟，过晚取出会导致粽子糊烂。
包粽子时要用力捏紧，避免粽子煮烂或开口。
粽子可以放入冰箱冷藏保存，热食时可用微波炉加热或蒸。
希望这份粽子制作教程对大家有所帮助，祝大家端午节快乐！
主料：糯米500g、五花肉250g、红豆沙80g；
辅料：盐适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、鸡精适量、香菇8个、花生适量、红豆适量
粽子
1
买回来的糯米，淘洗洗净，用清水泡8-10小时，可以提前一晚泡
2
五花肉洗净，切成1.5CM左右的小块，放入所有猪肉腌料拌匀，腌制3小时
3
买的红豆沙，铺平，切成小方块，待用
4
清水泡花生和红豆，浸泡时间为6-7小时
5
浸泡好的糯米沥干水分，加入红豆、花生和腌料拌匀后，腌制30分钟。
6
香菇清水泡发，切小块，用调料同样腌制30分钟
7
买回来的干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净泡在清水中。
8
包粽过程。。
9
取两张粽叶交叉卷成圆锥形。
10
依次放入糯米、红豆沙、糯米、猪肉香菇、糯米。
包好后要注意检查4个角有没有散开了，避免等下煮的时候米掉出来了。
11
包好的粽子准备入锅煮啦
食材明细：原粒糯米适量、红小豆适量、花腰豆适量、小枣适量、花生适量、黑豆适量、薏仁米适量、莲子适量、花豆适量、粽叶适量、马莲草适量
做法
1.红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。
2.糯米浸泡4小时以上。
3.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
4.全部沥水后混合拌匀。
5.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
6.折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。
7.粽叶下部两边往中间压住。
8.把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
9.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
以下是家庭粽子的简单做法：
材料：
糯米
馅料(可以是猪肉、牛肉、鸡肉、豆沙等)
叶子
热水
绳子
步骤：
先将糯米洗净，然后用机器将其加工成粽子状。
在糯米上放上馅料，然后用绳子将其绑起来。
将粽子放到热水中，让粽子在热水中煮熟，大约需要20分钟。
煮熟后将粽子捞出，放到冷水中，将粽子降温，直到粽子完全凉透。
最后可以在粽子上撒上一些白糖，使其更加美味。
家庭粽子的做法非常简单，可以根据个人口味自由发挥，加入一些喜欢的配料，例如咸蛋黄、蜜饯、红枣等。
