一人食餐厅的优点：
1.有些人喜欢一个人吃饭，享受一个人的时光，大部分餐馆都是多人，热热闹闹的，一人食餐厅就很好的提供了这个条件。
2.顾客流动率加快，从时间上来说，百分之五十五的人外出用餐不会超过一个小时，这可以让更多的顾客体验一人食的舒适感。
一人食餐厅的缺点：
1.一人食是一个人吃饭，也就是说不会点太多的饭菜，这就使餐厅的盈利降低。
2.一个人点的菜基本会是小份量的菜式，这就造成了订单多的时候需要多次的烹饪同一种菜式，对煤气的消耗就会很大。
不过可以通过调整，把这些缺点改正掉。
