冻粽子应该蒸还是煮？

发布时间：2023-05-02 02:30:01 来源：

冷冻的粽子煮着吃口感比较好。因为这样可以让冷冻的粽子再吸收一些水分，让里面的粽肉口感更软糯。煮的时候要掌握好火候，如果入锅煮之前已经对粽子进行了解冻处理，则不需要煮过长时间，开锅以后煮20到30分钟就可以，如果没有经过解冻处理，煮制时间必须适当延长。

如果蒸着吃，在蒸制时要掌握一定的方法技巧，冷冻的粽子入锅以前，需要在它的表面喷一些清水，这样才能让蒸熟以后的粽子口感鲜嫩，如果把冷冻的粽子直接入锅蒸熟，它的含水量会较小，会影响口感。