说起大头虾，会有不少人想要了解，那么下面来看看大头虾的有关内容。
蝲蛄是小龙虾吗
蝲蛄不是小龙虾。蝲蛄别称大头虾、鳌虾、东北小龙虾等，是一种水生甲壳动物，属于螯虾科（河虾科）蝲蛄属节肢动物，体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。而小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬。
大头虾怎么吃
大头虾可以做白灼大头虾、蒜香油焖大头虾、红烧大头虾等。以红烧大头虾为例，共分为4个步骤，以下是做红烧大头虾详细操作：
操作/步骤
1
大头虾剪去虾脚
大头虾剪去虾脚，虾须。
2
放入大头虾煸炒
生姜切丝，入油锅炸香。放入大头虾煸炒，倒入适量的料酒。
3
翻炒虾壳微微有点焦
翻炒到虾壳微微有点焦。
4
放适量调料
放适量的生抽、老抽和糖，翻炒入味，收汁关火。
END
总结：
以上就是关于大头虾怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
大头虾怎么做好吃
大头虾怎么做好吃共有5步。可做油焖大头虾、韭苔炒大头虾、蒜蓉大头虾等。准备食材：大头虾、葱花、姜、蒜、酱油、白糖、米醋、料酒、植物油。以下是油焖大头虾的具体操作：
操作/步骤
1
处理食材
大头虾剪掉虾须，挑出虾线，洗净备用。
2
调料汁
小碗中放入酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁。
3
炒葱姜蒜
热锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味。
4
放入大头虾
放入大头虾，用大火快速翻炒至虾全部变红，放入调匀的料汁快速翻炒入味。
5
收汁出锅
待汤汁变浓稠时，即可出锅。
END
总结：
以上就是关于大头虾怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
大头虾白灼要煮多久
大头虾白灼要煮10~15分钟。将大头虾洗净，锅里加水煮沸，放入姜片和葱，倒入大头虾，放适量盐，用小火闷10~15分钟即可。大头虾学名罗氏沼虾。罗氏沼虾是长臂虾科、沼虾属动物。体大，最大雄性个体的体长可达400毫米，养殖1年可达到150～200毫米。额角长，其长度常随着年龄的增长而变短，末端超出鳞片的末缘，基部具一鸡冠状隆起，末半向上翘上缘具12～15齿，在鸡冠部的齿排列较紧密，末半的齿排列较稀疏。
大头虾头部的黄能吃吗
大头虾头部的黄能吃。
虾头里面的黄实际上跟蟹黄一样，属于虾的卵巢部分，虾的卵巢部分是无毒的，而且含有丰富的营养物质，味道鲜美香醇，是可以吃的。
一般虾的许多的内脏器官都集中在头胸部，比如虾腮、虾胃、肝脏、心脏等都在头部里，并且围绕在虾黄的旁边，所以食用虾头的时候虾黄是可以吃的，但是其它内脏不能吃，以为内脏中含有重金属和其他毒素，长期食用后对身体健康不利。
