关于茄泥拌蒜，有许多人不了解，那么下面来看看小程对茄泥拌蒜的相关介绍。
茄泥拌蒜
1、准备适量茄子，洗净，去两端，两端划十字刀(为了方便茄子更快成熟)。然后放在蒸笼上。
2、之后，将水烧开，蒸15分钟左右。
3、取出掉盘的水，将茄子冷却后撕成条状。
4、准备好大蒜，洗净，用大蒜捣碎器捣碎，加入适量的盐，搅拌均匀。
5、然后取一个碗做酱，加入适量的蒜、盐、香菜、醋、香油(可以多加)。
6、最后倒在刚撕好的茄子上，用筷子拌匀即可完成。
以上就是关于茄泥拌蒜的全部内容，希望能够有助于大家了解。
