关于爆炒黄鳝的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对爆炒黄鳝的做法的相关介绍。
爆炒黄鳝的做法
1、鳗鱼洗净，切成长短适中的小块。
2、准备两个辣椒和10瓣大蒜。拍蒜，去皮。
3、然后把胡萝卜和青椒切成小块。
4、放入油，油热后放入蒜和辣椒。
5、香味出来后加入黄鳝翻炒2分钟左右。
6、然后加入黄油和酱油翻炒。
7、然后加入一些开水，盖上盖子煮5分钟左右。
8、然后加入胡萝卜片，少量糖和盐，继续翻炒。
9、最后放入青椒片翻炒片刻。
10、然后你就可以出锅了！
以上就是关于爆炒黄鳝的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
