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怎样清蒸鱼好吃又简单
1、先把鲈鱼清洗干净，然后在鱼的表面划几刀，把姜切成姜丝和葱花，把姜丝和葱花塞在鱼肚里，撒一些葱花和姜末在盘子里，然后把鱼整齐的放在盘子里，在鱼身上撒一些葱花和姜末。
2、然后将小葱切成葱丝，姜切成姜丝，放入碗中，用冷水冲洗几次，再用清水浸泡备用。
3、蒸锅加适量水，水开后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火继续蒸8分钟左右。
4、8分钟后关火，再焖2分钟，用筷子轻轻搅动鱼肉。如果鱼很容易与鱼刺分离，说明鱼熟了。
5、取出蒸好的鱼，挑出葱段和姜丝，将蒸鱼时盘中产生的水倒掉；将适量蒸鱼酱油倒在鱼身上，然后将泡好的葱姜放在鱼身上。
6、向锅中加入适量的胡姬花花生油，将油加热至六成热。
7、最后将热油倒在葱姜丝上，清新的香味立刻扑鼻而来，一份营养美味的清蒸鲈鱼就做好了。
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