关于跳水兔的正宗做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对跳水兔的正宗做法的相关介绍。
跳水兔的正宗做法
1、生菜切条，香菇切小块，青红椒切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切斜片。
2、将兔子宰杀成小块，去血，然后加盐、料酒、淀粉腌制。
3、锅里放油，多一点，放兔肉翻炒。将兔肉炒至成型，微微变色，即可先起锅。
4、锅里放油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。加入青红椒翻炒。
5、将青椒炒至辣，然后倒入兔肉。翻炒三到五分钟。辣椒出味后，加入配菜。
6、翻炒均匀，加入适量的水，铺在蔬菜上。
7、大火烧开，然后转小火慢慢收汁。最后撒上辣椒面，淋上热油。这道菜做好了！
以上就是关于跳水兔的正宗做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
