关于排骨炖莲藕的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对排骨炖莲藕的做法的相关介绍。
排骨炖莲藕的做法
1、准备好所用的食材。
2、用清水冲洗排骨。
3、莲藕洗净去皮，切成滚刀片，姜、葱切片。
4、将排骨放入冷水中，烧开，捞出沥干水分。
5、在另一个锅里倒油，炒茴香。
6、将沥干水分的排骨翻炒均匀。
7、小火煸炒排骨至微黄。
8、加入糖继续翻炒。
9、炒好的排骨上色，然后加入料酒和红烧酱油。
10、加入葱和姜，翻炒均匀。
11、加入开水，不加排骨。
12、加入莲藕块。煮沸。
13、转小火，盖上盖子焖40分钟，
14、加盐，继续炖30分钟，收汤略收。
以上就是关于排骨炖莲藕的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
