关于油焖茄子的做法窍门，有许多人不了解，那么下面来看看小程对油焖茄子的做法窍门的相关介绍。
油焖茄子的做法窍门
1、茄子处理，洗净，切成几条，再切成段。
2、锅预热，放油，热油，放入茄子，炒一分钟，取出备用。
3、另一油锅烧热油，放入姜片、蒜片、干辣椒炒香。
4、加入茄子，翻炒，加入酱油、盐、鸡精，翻炒1-2分钟。
5、加少许水，烧开，小火煮2分钟。等汤差不多干了，撒上葱花，煮。好吧！油焖茄子做好了！
以上就是关于油焖茄子的做法窍门的全部内容，希望能够有助于大家了解。
