关于脆肉鲩，有许多人不了解，那么下面来看看小程对脆肉鲩的相关介绍。
脆肉鲩
1、买的时候让商家切好片。回来后用油、盐、生粉等腌制。以备后用，这样它们会光滑，不易老化。
2、将土豆削皮切片。
3、白菜洗净，切成条状。
4、锅中烧开水，土豆和白菜分别焯水，放在大锅底备用。
5、热油煎香，加入豆瓣酱炒香。
6、然后加开水把汤煮开。
7、再把水烧开，上鱼片。
8、用快刀刮一下，免得堆在一起。
9、鱼煮好后，试一试。如果不咸，可以加盐。一般不需要。多放点酱，很好吃！将鱼和汤倒入另一个盖有蔬菜的锅中。
10、加入葱花、干花椒、青椒、辣椒粉等。
11、另起锅热油，将熟油倒在上面。
12、可以吃！剩下的汤不要倒掉，在下面或者在煮的时候都很好吃。
以上就是关于脆肉鲩的全部内容，希望能够有助于大家了解。
