关于红烧鸽子的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对红烧鸽子的做法的相关介绍。
红烧鸽子的做法
1、鸽子切块，八角，桂皮，香叶，冰糖，香葱。
2、将1-2勺料酒放入一锅放入冷水中的鸽肉中，煮沸去除血沫，焯水1-2分钟，取出备用。
3、焯过的鸽子放在水中备用。锅中倒入油，油热5分钟加入冰糖，中小火将冰糖放入鸽子肉中，至融化起泡，即可使鸽子上色均匀。
4、加入八角桂叶，炒香。将一勺豆瓣翻炒均匀。
5、最后，将姜、葱翻炒均匀，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，辣椒翻炒半小时。
6、最后放入一碗清水，中火煨10分钟左右，最后根据自己口味加入适量盐，煨成汁即可。
7、色香味俱佳的红烧乳鸽，出锅即可美美地享用。
以上就是关于红烧鸽子的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
