关于火锅米线，有许多人不了解，那么下面来看看小程对火锅米线的相关介绍。
火锅米线
1、准备一斤骨头汤，洗干净，锅中水烧开，放入葱、酒、姜片，焯一下骨头，用冷水洗干净，开始煮骨头汤。
2、可以加入八角、桂皮、花椒、姜、料酒翻炒后煮，也可以直接加入香料煮。准备活虾配菜，洗净，煮熟，去虾线，去头去壳。
3、青菜洗净，火腿切片，白萝卜切片，胡萝卜切丝，蘑菇拼盘洗净。
4、米粉和腐竹提前15分钟用热水浸泡。
5、骨头汤煮的时候可以先放一部分食材和配菜，这样汤就浓了。
6、最后一步，加入米粉，煮熟。好吃的火锅米线可以吃。
7、肥牛卷可以在最后几秒吃完，熟的更快。
以上就是关于火锅米线的全部内容，希望能够有助于大家了解。
