关于焖猪蹄的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对焖猪蹄的做法的相关介绍。
焖猪蹄的做法
1、猪蹄洗净，剁成小块，锅内放冷水，放入猪蹄，烧开，撇去浮沫。
2、取出猪蹄，用热水冲洗干净，晾干，放入锅中加热，加入小许植物油和糖。
3、小火翻炒至白糖变成金棕色，与猪蹄翻炒，加入料酒和酱油，翻炒上色。
4、加入葱，姜，蒜，胡椒，八角，茴香籽和香叶，翻炒，
5、加入开水和若蓬豆，炖2小时左右至猪蹄软烂，中火收汁，加盐调味。
6、上菜前加一点洋葱，这道菜很好吃。
以上就是关于焖猪蹄的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
