新鲜海贝洗净，装盘，姜切片，准备好料酒。
锅内放水，加入姜片、料酒，烧开。
放上蒸屉，将海贝连同盘子一起放在屉上蒸，根据贝的大小，蒸7~10分钟，至海贝完全张口即可。
关火，将盘子拿出即可食用。
用料
海贝一斤
蒜头适量
小辣椒两个
做法步骤
1、刚买回来的海贝，卖海贝的有装水，拿个盆倒进去，静养半天，它会自己吐出沙子。
蒜，辣椒也碎备用。
2、倒油，蒜，辣椒爆香…
3、直接把洗好的海贝下锅，大火翻抄…
4、下点味精，不用下盐，它自带有点咸鲜味
5、抄直贝子开，就能出锅。
