1.要辨认海参的好坏，首先应该看其外形是否完整，色泽是否良好，有无异味等。
这是影响海参的品质因素之一。
2.其次，挑选时应该注意，好的海参质地要韧而不脆，表面有颗粒状物质，内部松软多汁，这是品质的重要标准之一。
3.此外，需要注意的是购买时要选择有保障的品牌或商家。
这样可以避免买到假货或劣质品，保证所购买海参的品质。
综上所述，辨认好的海参需要从外形、质地、品牌等多个方面进行综合判断，而且在挑选时也需要谨慎购买。
