蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12~15分钟都是可以的。
15分钟左右
海螃蟹蒸的时间因海蟹大小而异，一般需要蒸煮15分钟左右1。
具体如下
一般情况下，中等大小的海蟹在开锅之后，接着蒸12分钟左右就可以熟了，肉质刚好蒸熟，又不会太老2。
如果海蟹太大，可以掰开蟹盖用筷子试一下，蟹黄蟹肉凝固了就可以蒸熟了，不用多蒸，否则影响口感2。
另外，海蟹个头比较大，在蒸海螃蟹的时候需要比蒸河3。
