伺人把壶在茶杯上斟茶时，成心地将茶壶在杯子上往返地斟出的动作，茶道的术语叫：
关公巡城也。
点马者，即点兵，就是在“巡城”的动作之后，待茶壶内的茶水只剩下很小一点时，茶水在壶嘴一点一滴地流出，茶道术语称为“韩信点兵”也。
择英良者，此指幸运儿也，是“点兵”时，最后一滴茶水落到谁的杯内，他就是荣幸的。
