最好吃的小吃是炒牛河炒牛河是河源的一种传统小吃，牛肉和河粉的搭配非常好吃，而且食材新鲜，调味恰到好处
此外，炒牛河还能添加各种蔬菜和豆制品，营养丰富
当地的其他小吃也非常值得一试，例如烧腩仔和腰花面等等
河源最正宗土特产有:
1.“豆腐饼”.大家阿记得。
2.“伴皮”.过年过节家家都有的。
3.“铁勺伴”.天冷时街边大把买。
4.“豆辣”.街那时都有买。
5.“酸辣”.便宜又低吃。
6.“牛肚胱”.想起就流口水。
7.“扎乍粉”.扎乍牛腩粉最好吃。
8.“猕猴桃”.这不用说大家都知。
9.“黄伴”.我想这个比较少人知得。
10.“任干”.也就是蕃署干。
11.“落勾锥”.12.“五指毛桃香鸡”
